花椒中麻味物質的提取分離及純化工藝的研究.pdf

1、本論文詳細介紹了花椒及花椒麻味物質的研究近況，研究了以陜西韓城產的大紅袍品種花椒為原料，對花椒麻味物質進行了提取、分離和純化，得出了一條切實可行的工藝路線；并對得到的花椒麻味物質進行了定性分析，對其結構進行了表征。
　　 研究結論如下：
　　 實驗提出了以花椒果皮為原料，采用超臨界CO2萃取技術對花椒麻味物質進行萃取的工藝。以花椒麻味物質萃取物的吸光值為考察指標，確定了超臨界CO2技術萃取花椒麻味物質的最佳工藝條件為：萃

2、取壓力為30MPa，萃取溫度為45℃，CO2流量為16L/h。
　　 在萃取工藝的基礎之上，又提出了花椒麻味物質的精制工藝。以花椒麻味物質精制產物的吸光值為考察指標，確定了花椒麻味物質的最佳精制工藝條件為：冷石油醚除雜階段的最佳工藝條件為料液比為1:3，除雜時間為2h；熱石油醚精制階段的最佳工藝條件為料液比為1:4，精制時間為1h，精制溫度為50℃。
　　 由于精制階段所得到的花椒麻味物質粗品還含有一定的其它成分，因此運